Creme de Arroz-Doce e limão

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 xícaras (chá0 de água
• 1/2 litros de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas batidas
• 1 lata de leite condensado
• Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
• Raspas de casca de limão

Modo de preparo:

Na panela de pressão, misture o arroz, a água, o leite, o açúcar e as gemas. Feche a panela, leve ao fogo alto e, quando começar a pressão, abaixe o fogo para brando e cozinhe por 8 minutos. Retire a pressão e abra a panela. Misture o leite condensado, o cravo e a canela. Sem a pressão cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe as raspas de limão. Sirva quente ou gelado.

Fonte: Receita AnaMaria